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segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Foto: Benefícios da Poderosa BIOMASSA DE BANANA VERDE Banana Verde um remédio caseiro para a depressão devido a quantidade de amido resistente e vitamina B que possui boa para diabetes, obesidade, câncer no intestino e outros. A biomassa de banana verde é uma grande estrela na gastronomia funcional devido a sua composição nutricional e versatilidade. Como tem sabor neutro, pode-se usar em receitas doces e salgadas e serve para espessar e substituir muitos ingredientes, como o glúten por exemplo. NOTAS Para utilizar a biomassa de banana verde como tratamento para depressão, deve-se consumir 2 cubinhos por dia, 1 no almoço e outro no jantar (coloque a mistura que sai do liquidificador numa forma de gelo e congele) Depois é só adicionar 1 cubinho na sopa, ou em qualquer preparação como mingau, molhos, ou no preparo de bolos, pães ou biscoitos. SUPER SAUDÁVEL - A biomassa é considerada um alimento funcional pois, quando cozida, apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras. Por ser resistente, ele não é digerido e nem absorvido. - No intestino, a biomassa é utilizada por bactérias boas do nosso organismos, chamadas de probióticos, como uma fonte de energia, mantendo assim a integridade da mucosa intestinal, que é responsável pela absorção dos nutrientes e barreira entre o meio externo e meio interno. - A biomassa auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de quadros como diarreia, constipação, prevenção de doenças como câncer, obesidade, colesterol e triglicerídeos alterados e diabetes. - É rica em vitaminas como A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio, potássio e sódio. 8 benefícios da Biomassa: 1 - Melhora o funcionamento do intestino recuperando a microbiota intestinal, melhorando o sistema imunológico. 3 - Por ser rica em fibra é capaz de promover saciedade sendo aliada do tratamento para obesidade. 4 - Reduz a absorção de gordura da dieta. 5 - Reduz a absorção de glicose da dieta. 6 - Na culinária pode substituir o leite condensado, creme de leite, maionese porque, ela funciona como um espessante. 7 - Nas preparações sem glúten, ela melhora a textura deixando as preparações mais macias. 8 - Fonte de vitaminas antioxidantes e minerais que contribuem para a saúde óssea e também contração muscular. AMIGA DA DIETA Por ser uma excelente fonte de fibras, melhora o funcionamento do intestino, reduzindo assim reabsorção de hormônios e toxinas diretamente ligados ao acúmulo de gordura. Promove saciedade, fazendo com que a pessoa consuma menos alimentos e também inibe a absorção de gordura e açúcar da alimentação, sendo uma aliada no processo de emagrecimento. INDICADA PARA QUEM TEM RESTRIÇÃO ALIMENTAR Por auxiliar na recuperação da saúde intestinal e impedir a absorção de gordura e açúcar na dieta, a biomassa é indicada para quem tem restrições alimentares como intolerância ao glúten, à lactose, possui diabetes ou alergias alimentares. Recuperando a saúde intestinal, o organismo fica mais protegido e mais fortalecido para a digestão de alimentos permitidos, reduzindo os sintomas da intolerância. PARA TODAS AS IDADES A biomassa pode ser consumida para todos, desde crianças, adultos, gestantes, nutrizes e idosos. Não há contraindicação, apenas adequações de consumo diário . É muito benéfica à saúde e deve ser introduzida no dia a dia. "Ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, faz com que a sua digestão e absorção seja mais lenta. A quantidade de glicose liberada no sangue é mais lenta também, contribuindo para a prevenção do desenvolvimento de diabetes e combatendo o acúmulo de gordura corporal". A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para a confecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos de frutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como: 1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem. 2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água, por 20 minutos. 3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas. 4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo. 5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela. 6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar. 7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador. 8. Processe até obter uma pasta bem espessa. 9. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Esta polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento. 10- SUGESTÃO DE CONSUMO De 2 a 4 colheres de sopa por dia. DICAS IMPORTANTES 1 - Aqui vale um aviso muito importante: NÃO jogue a água das bananas em cima de outras louças que estiverem dentro da pia, ela cria uma gosma e pode deixar a louça preta! Retire as bananas uma a uma e coloque em cima de uma tábua. Com a ajuda de um garfo e uma faca, corte a casca das bananas de comprido e retire a parte interna com o garfo. Quando acabar, coloque as bananas (parte interna) no liquidificador e bata com um pouco de água quente (NÃO utilize a água do cozimento, ela está cheia de tanino, que é a substancia que trava a língua quando a banana está verde 2 - Cuidado para não queimar o liquidificador: como é uma massa pesada, a dica é colocar junto com 5 bananas no liquidificador pelo menos 100ml de água mineral. 3 - Colocar para congelar em porções suficientes para acrescentar nas preparações. Para descongelar, utilizar um pouco de água para dissolver em panela aquecida em fogo brando. 4 - Para facilitar a limpeza da panela após o processo unte-a antes com óleo com auxílio de um papel toalha e também pode passar óleo após fazer a banana para que o resíduo saia com facilidade. Suco funcional: - Suco de 1 laranja - 1 folha de couve - 100 ml de suco de uva - 1 colher de sopa de linhaça - 1 colher de sopa da biomassa de banana verde Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã para melhorar o funcionamento do intestino e ter mais disposição.


BENEFÍCIOS DA PODEROSA BIOMASSA DE BANANA VERDE
Banana Verde um remédio caseiro para a depressão devido a quantidade de amido resistente e vitamina B que possui boa para diabetes, obesidade, câncer no intestino e outros.

 A biomassa de banana verde é uma grande estrela na gastronomia funcional devido a sua composição nutricional e versatilidade. Como tem sabor neutro, pode-se usar em receitas doces e salgadas e serve para espessar e substituir muitos ingredientes, como o glúten por exemplo.


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